アフタ性口内炎では、アフタによる痛みが強く食事が十分にとれないため幼乳児、小児、老人、病人などの体力の劣るものは脱水症をきたすことがあるので注意が必要です。 食べ物は熱いもの、酸味のあるもの、香辛料などはしみて痛みが増強しますので避けてください。 冷たい食べ物や牛乳、ヨーグルト、プリン、アイスクリームなどは比較的痛みもなく食べることができます
（イラストによる外来患者の指導 解説編 南山堂 「消化管疾患 口腔・食道疾患 口内炎」より）
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